أدوات الخبز والعجن

موضوع عجبني وحبيت أنقله لكن أسرة منتديات قلب حواء

ادوات الخبز والعجن ليسهل عليك معرفتها

أدوات العجين

النشاب
وهو من الخشب ويستخدم في فرد العجين وترقيقه.
أدوات الخبز والعجن Get-xkj52rko

قطع دائرية
قطع دائرية من البلاستك تساعدك على فرد العجين دائرة وبالتساوي
ومنها عدة مقاسات وارتفاعات

أدوات الخبز والعجن Get-193t51fe

قطاعة تقطع بالتساوي
أدوات الخبز والعجن Get-0rhgmt2m

عجلة لعمل فتحات بالعجينة لتارت وفطيرة التفاح
أدوات الخبز والعجن Get-c5w1c6b6

عجانةللعجين

أدوات الخبز والعجن Get-3afkue3o

تقوم بعجن العجين مع مكوناتة

خلاطة للكيك والكريمة

تقوم بالمهمة عجانة العجين لانه معها قطع للخفق الكيك والكريمة

ويوجد التقليد ي المستعمل لمعظم ربة البيوت

ماكينة العجين

تقوم بفرد العجين ولها سلاح لعمل النودلز، السميك منه والرفيع، والنوع الكهربائي منها يمكنه عمل السباجتي وغيرها من أنواع المكرونة.
ومنها هذا النوع ايضا يدوي
أدوات الخبز والعجن Get-5d5dbzxy

الحامل السلكي
أشبه بالشواية السلك، ويستخدم في تهوية وتبريد المخبوزات بعد خروجها من الفرن. ويجب أن يكون له أرجل تسمح بمرور الهواء من أسفل.
أدوات الخبز والعجن Get-ceby3dbi

سطح العجن والفرد

ويصنع عادة من الرخام أو الجرانيت لأنهما يتميزان بنعومة سطحهما، ويجب التأكد من جفافه قبل بدء عملية العجن.
أدوات الخبز والعجن Get-8amahz98

عصا الفرد

عمود اسطواني غليظ من الخشب لفرد العجين عند عمل الفطائر، وكلما زاد طوله زادت كمية العجين التي يمكنه فردها.

أدوات الخبز والعجن Get-pw4bs3ct

مقشط العجين
من المعدن وله مقبض خشبي، ويستخدم في تقسيم العجين ونقله إلى صاج التسوية.
أدوات الخبز والعجن Get-wxlrcngt

منخل للدقيق
ويستخدم في نخل الدقيق وتوزيعه بصورة جيدة مع بقية المكونات.
أدوات الخبز والعجن Get-6l78cqwc

فرشة العجين

لدهن أسطح العجين بالبيض أو الزبد وغيرها، ومنها مقاسات مختلفة، ومنها الطبيعي والصناعي.
[center] أدوات الخبز والعجن Get-ifz6at0q

المنقاش
لنقش وتهذيب حواف العجين قبل خبزه.

عجلة العجين

أدوات الخبز والعجن Get-3am9py0c

لتقطيع وتشكيل العجين، ومنها مقاسات أكبر لتقطيع البيتزا.
أدوات الخبز والعجن Get-3haa1vnu

أشكال العجين
حوافها حادة، ومنها الدائري والبيضاوي وبأشكال الحيوانات والأرقام، لتشكيل العجين. والضغط السريع عند استعمالها يعطي أفضل النتائج.
أدوات الخبز والعجن Get-4fa6ksxq

محددات القطع
مجموعة من الأقراص المستديرة بمقاسات مختلفة تساعد في ضبط شكل التقطيع والمقاس.
أدوات الخبز والعجن Get-g9605l22

على شكل مروحة

[center] أدوات الخبز والعجن Get-wm41852d

قطاعة رهيبة لتقطيع قطع الكروسان بالتساوي وهي مقاسين صغير وكبير
يعني كل وجه مقاس حسب ماتريد المقاس

أدوات الخبز والعجن Get-wbjoewi9

كيس وطاقم التشكيل
لها أكثر من مقاس، وتصنع من البلاستيك أو النايلون المكسو بالكنفاه، وأفضل أنواعها الووتربروف، ولها طاقم تشكيل معدني مخروطي يضم مجموعة مختلفة من الأشكال لتجميل وحشو المخبوزات

أدوات الخبز والعجن Get-sy2sorvh

أواني الفرن
ومنها المعدني والخزفي، ومنها بغطاء وبدون حسب الغرض منها، وتضم الكسرولات المقاومة للحرارة وأنواع البرامات. وهناك البعض منها لأغراض خاصة مثل طبق السوفليه وأكواب الكسترد وطبق البيض وغيرها.

أدوات الخبز والعجن Get-o6x8dhdt

والبعض منها مصنوع من السيراميك أو الزهر المطلي بالمينا.
أدوات الخبز والعجن Get-k0xgusxg

قوالب الكيك
منها المسطح والعميق حسب أنواع الكيك.

أدوات الخبز والعجن Get-8vwtaw3g

قالب السويسرول
مستطيل الشكل وارتفاعه حوالي 2 سم.
أدوات الخبز والعجن Get-f8oz74lh

حلة الكيك

بقاعدة وفراغ متحرك لتسهيل تحرير الكيكة بعد نضجها، خاصة الأصناف الهشة مثل كيك الموس أو الفواكه.والتشيز كيك
[center]ومنها عدة اشكال ومنها الحديث ومنها التقليدي
أدوات الخبز والعجن Get-tuf2cxtd

قالب الخبز
له أكثر من مقاس، ويستخدم في عمل الخبز وأنواع الكيك المختلفة.
أدوات الخبز والعجن Get-zfr8doen

الحلة الأنبوبية
عميقة وضيقة القاعدة واسعة القمة ومزودة بتجويفات للزخرفة وأنبوب في منتصفها، وتعد الحلة التقليدية لعمل الكيك.
أدوات الخبز والعجن Get-7c4deg43