الايس كريم....بأنواعه ...بالصور..

الوصفة الاولى
ايسكريم الفراولة
المقادير




2كوب كريمة(كريم شانتيه) مخلوطة مع حليب (نفس المقدار يعني كوب كوب من كل واحد منهم )
1كوب كريمة خفق (كريمة لباني)
4/1+1 كوب سكر
2بيض
1/4 م فانيلا
3كوب فراولة

الطريقة

نضع حبات الفراولة في الخلاط ونخلط جيدا الى ان تنسجم جيدا


ناخذ البيضتين ونخفقهم باليد الى ان يتخير لونهم ويفتح (يفضل فوق حمام مائي لقتل الباكتيريا لي بالبيض )



نخلط كوبين الهاف اند هاف (حليب+ كريمة ) اضافة الى كوب كريمة الخفق والسكر والفانيلا والبيض



نضيف الان الفراولة الى الخليط


ثم نحرك جيدا


ثم نصب الخليط في ماكينة الايسكريم....او الفريزر...حسب المتاح ..

وبعدها يشغل ل25 دقيقة او الى ان يصبح بهذا الشكل


ثم يقدم بعد تبريده يقدم الما مع حباة الشكولاته ويزين الوجه بالجوز الهند المحمص
او بقطع الفراولة وصوص الشكولاته







و صحتين على قلبكم..

و يتبع ان شاء الله..

ايسكريم الموز
المقادير



1كوب حليب مبرد (لازم يكون بارد )
1/2 كوب سكر
2/1 م فانيلا
كيس جيلاتين
1/2 كوب ماء
3حبات موز مقطع ومثلج
1كوب جوز
نخلط



الفانيلا وحليب والسكر في الخلاط جيدا



في هذه الاثناءنذوب الجيلاتين مع الماء



ثم نبدء باضافة الموز على دفعات ( لاتضيفونه مرة وحدة يعني شوية ولين تاكدتو ان انخفق ضيفوا
بعد لين ينتهي المقدار )



ثم نصب الخليط في جهاز الايسكريم



يخفق لمدة 20 دقيقة







ثم بعدها نضيف خليط الجوز







وبالهنــا

ايس كريم الشيكولاته




1/3 كوب شكولاته بودرة غير محلاة
1/2+1 كوب سكر
2كوب كريمة خفق
علبة كبيرة حليب 1ملعقة فانيلا
الطريقة
الشكولاته بودرة + السكر



ثم نضيف للخليط حليب الشاهي

يرفع الخليط على النار الى ان يذوب السكر والشكولاته مع التحريك على نار هادئة ثم بعدها نتركه ليبرد اما بالثلاجة وهي الافضل الى ان يصل الى درجة حرارة الغرفة



ثم نضيف للخليط الفانيلا و كريمة الخفق





ثم نضع الخليط في ماكينة الايسكريم ل35 د


يقدم و يجمل.....و بالهنااا

آيس كريم الليمون..

كيس جيلاتين
1كوب سكر
2كوب حليب
2/3 كوب عصير الليمون الطازج(حوالي 6الى 7 حباة)
1ملعقة قشر الليمون
3كوب هاف اند هالف
10 نقط من لون الطعام االاخضر
الطريقة
نخلط مع بعض السكر والجيلاتين




نرفع الحليب على النار الى ان يصل درجة الغليان صم نصبه على خليط السكر مع التحريك
الى ان يذوب السكر والجيلاتين





ناخذ قشور الليم



ثم نضيف العصير مع القشور الى الحليب



نخلط الهاف اند هالف مع قطرات اللون الاخضر وتضاف للخليط



يترك الخليط بالثلاجة الى ان يبرد قبل خفقه
يخلط لمدة 20 دقيقة في صانعة الايسكريم







يقدم بهذا الشكل




أنتهى ..

اتمنى يحوز على رضاكم..

تسلم ايدكـ

دمتى بود