hinde
ღ قلب محترف ღ
دولتك : 
رقم العضوية : 22
المهنة : 
الهواية : 
تاريخ التسجيل : 26/04/2008
 | موضوع: هل الطهي الزائد للطعام يسبب أضراراًَ صحية!؟  الجمعة أكتوبر 10, 2008 5:26 pm | |
| هل الطهي الزائد للطعام يسبب أضراراًَ صحية!؟
الكثيرات يعتقدن أن الطهي الزائد للطعام يساعد علي هضمه جيداً، لكن في حقيقة الأمر وحسب رأي الخبراء فإن تعرض الأغذية لدرجة حرارة عالية يفقدها الكثير من قيمتها الغذائية وربما يساعد علي تفاعل بعض العناصر الموجودة بها مما يسبب أضرارا صحية. وأوضحت الدراسات أن الطهي الزائد للأطعمة يحدث تغييرات في التركيب الطبيعي لجزيء البروتين، وتفاعلات بين السكريات والأحماض مما يفقدها قيمتها الحيوية ويؤدي لتكاثر الألياف الطبيعية.وهذا يؤدي ايضا الى فقدان من 30% إلي 50% من الفيتامينات، وتدمير كامل للإنزيمات المسئولة عن القيمة الحيوية للغذاء.كما أن الاعتماد علي التحمير والشي يفقدها 97% من الفيتامينات خاصة فيتاميني "c وb"، وأن هذا الفقد يصاحبه تدهور صحي وأمراض وأعراض سلبية. | |
|
شموخ القلب
ღ مديرة المنتدى ღ
دولتك : 
مزاجى : 
رقم العضوية : 1
المهنة : 
الهواية : 
الأوسمة1 : 
الأوسمة2 :
الأوسمه3 :
اللأوسمه4 :
تاريخ التسجيل : 10/04/2008
| | موضوع: رد: هل الطهي الزائد للطعام يسبب أضراراًَ صحية!؟ السبت أكتوبر 11, 2008 1:43 am | |
| | |
|
تاج البيت
ღ قلب فى بى ღ
دولتك : 
مزاجى : 
رقم العضوية : 45
المهنة :
الهواية : 
الأوسمه3 : 
تاريخ التسجيل : 15/08/2008
| | موضوع: رد: هل الطهي الزائد للطعام يسبب أضراراًَ صحية!؟ السبت أكتوبر 11, 2008 2:20 am | |
| مشكوره يعطيك العافيه الله لا يحرمنا منك ولا من مواضيعك  | |
|
غلا
ღ مراقبه عامه ღ
دولتك :
مزاجى : 
رقم العضوية : 2
المهنة : 
الهواية : 
الأوسمه3 : 
تاريخ التسجيل : 12/04/2008
| | موضوع: رد: هل الطهي الزائد للطعام يسبب أضراراًَ صحية!؟ الأربعاء ديسمبر 10, 2008 10:42 am | |
| | |
|
