كرات السردين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كرات بسمك السردين

المقادير:

-1 كلغ سمك سردين
-500غ طماكم
-100غ أرز
-3 أسنان ثوم
-ملعقة كمون
-ملعقة فلفل أحمر حلو
-عصير نصف حبة ليمون
-فلفل (أحمر ، أخضر ، أصفر)
-ورقةلورو
-كزبرة خضراء
-زيت زيتون

التحضير:

ننضف سمك السردين جيدا و ننزع منه الأشواك ثم نرحيه في الخلاط الخاص بذلك نضيف إليه الأرز (المنقوع مسبقا في الماء و الملح) وقليلا من التوابل المذكورة في المقادير ، عصير الليمون الكزبرة الخضراء ، الثوم المهروس ، نخلط جميع المقادير باليد ونتركها جانبا
من جهة أخرى نحضر الصلصة :
نقطع الفلفل طوليا و نقليه في القليل من زيت الزيتون مع الطماطم التي نكون قد قشرناها و رحيناها ، الثوم ، التوابل المتبقية الملح و الفلفل ونتركها تتقلى بضع دقائق ، نكور السردين كويرات صغيرة ونضيفهم للصلصةمع ورقة اللورو نغطي الطنجرة نتركهم على النار مدة 10 دقائق
نقدمهم فيصحن مع الكزبرة الخضراء

شهية طيبة

تسلم يدك على االطبق الشهي,,

تسلم الايااااادي
أكله شهية ولذيذة