فطاير الدجاج بعجينة البف باستري

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

طريقة عمل فطاير الدجاج ..

الحشو :

- صدر دجاجه مسلوق وخالي من العظم ومفتت
- بازيلا خضراء مسلوقه مع الدجاج
- جبنة (حسب الذوق )
- مقدار من باشميل الدجاج << قدر ملعقتين من الزيت

الطريقة :

- ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،
- قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،
- ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة القليل من الحليب
وحركى بسرعه بالمشبك حتى لا تتكتل..
وبشرط يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادي،،

فطاير الدجاج بعجينة البف باستري 12708514

فطاير الدجاج بعجينة البف باستري 12708514

- اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب << حسب الذوق..
- وبهذا يكون الصوص جاهز ..

فطاير الدجاج بعجينة البف باستري 44759319

- أضيفى الدجاج والبازيلا والجبن الى الصوص

فطاير الدجاج بعجينة البف باستري 72061214

- ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ،
- واحرصى ان تكون عجينه البف باستري باردة قليلا ،
- افردى العجينة على شكل مستطيل

- قسميها طوليا الى ثلاث اقسام
- بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة على العجينه
- ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا الى اجزاء بطول 2سم للجزء

فطاير الدجاج بعجينة البف باستري 70222001

فطاير الدجاج بعجينة البف باستري 70222001

- ضعي الحشوة ،،
- وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم الأيسر ثم الأيمن وهكذا

فطاير الدجاج بعجينة البف باستري 11372946

- هذا هو الشكل النهائي

فطاير الدجاج بعجينة البف باستري 35495270

- ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه سمسم وحبة البركة..
فطاير الدجاج بعجينة البف باستري 42576768

- اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ، وانتبهي لا يكون حامي جداا

( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )

فطاير الدجاج بعجينة البف باستري 39307918

بالهناء والشفاء..

* عجينة البف باستري =جاهزة من السوق

أتمنى تعجبكم الطريقة ..

تسلم اديك تااج
ع احلى اكله

بانتظار جديدك

شـكـراً لمروركم الرائـع