منتديات قلب حواء
مرحباا يا عضوات
انتقل المنتدى الى ♥ منتدي قلب الصداقة ♥
شاركونا هناك على الرابط التالي : http://forum-theheartof.hooxs.com/
نحن بأنتظاركم وتفاعلكم معنا



 
الرئيسيةÇ&aacuteالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 كرات لحم الدجاج

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سندرلا جدة
ღ مشرفة مطبخ ღ
ღ مشرفة مطبخ ღ
avatar

انثى
دولتك :
رقم العضوية : 75
تاريخ التسجيل : 19/01/2009

مُساهمةموضوع: كرات لحم الدجاج   الثلاثاء يناير 27, 2009 8:32 pm

السلام عليكم كيفكم اخواتي
هذي ثاني مشاركة ليه في قسم الطبخ و ابغى تفاعل منكم و ان شاء الله يكون موضوعي مو مكرر و ينال اعجابكم

كرات لحم الدجاج مع الديم سام

المقادير:


فطائر البيض :

4 بيضات
4/1 ملعقة شاي من الملح
4/1ملعقة شاي من الفلفل الأبيض
زيت نباتي
2/1ملعقة شاي من نشاء القمح

كرات لحم الدجاج مع الديم سام :


2/1 رطل صدر دجاج منزوعالجلد و العظم و مقطع
6 قريدس مقشر و مقطع
4 حبات فطر أسود مقطعة
أوقيةدهن مقطع
3 بصلات خضر مقطعة
باقتان من الكزبرة مقطعة
8 حبات كستناء مقطعة
8/1 ملعقة شاي من الفلفل الأبيض
4/1ملعقة شاي من الملح
4/1 ملعقة شاي من زيت السمسم
ملعقة شاي و 2/1 من صلصة المحار
سوق الكزبرة

صلصة بياض البيض :



بياض بيضة
2/1 كوب من الماء أو مرق الدجاج
ملعقة طعام من الطحين المتعدد الاستعمالات
رشة ملح
شريحة من لحم العجل أو صفار بيض مسلوق مع الملح للزينة.
لصنع فطائر البيض: اخفقي بياض البيضة، مع نشاء القمح، و الملح، و الفلفل، ثم قمي بإحماء مقلاة فوق نار عالية، و أضفي إليها بعض الزيت و صبي ملعقتان من المزيج على شكل دائرة. يجب أن تكون الدائرة رقيقة جداً بسماكة الورقة. كرّري العملية حتى انتهاء المزيج. امزجي في الخلاط الدجاج، و القريدس، و الفطر، و الدهن، و البصل الأخضر، و الكزبرة، و الكستناء، و الفلفل الأبيض، و الملح، و زيت السمسم، و صلصة المحار. اخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج.
اسلقي سوق الكزبرة من 15 – 30 ثانية.

لصنع ديم سام :


ضعي فطيرة بياض البيضة و املأها بحشوة الدجاج، ثم اثني الفطيرة و أغلقهيا بسوق الكزبرة. ضعي الفطائر في الشواية من 5 إلى 10 دقائق.

لصنع صلصة بياض البيضة :

اغلي ماء و أضفي بياض البيضة، و حرّكبقوة، و أضفي ملعقة طحين و قليل من الملح. زيّن الفطائر بلحم العجل أو صفار البيضالمسلوق أو صلصة البيض

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
شموخ القلب
ღ مديرة المنتدى ღ
ღ مديرة المنتدى ღ
avatar

انثى
دولتك :
مزاجى :
رقم العضوية : 1
المهنة :
الهواية :
الأوسمة1 :
الأوسمة2 :
الأوسمه3 :
اللأوسمه4 :
تاريخ التسجيل : 10/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: كرات لحم الدجاج   الأربعاء يناير 28, 2009 2:22 am

هلا فيك بالقسم

Sleep














الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
hinde
ღ قلب محترف ღ
ღ قلب  محترف ღ
avatar

انثى
دولتك :
رقم العضوية : 22
المهنة :
الهواية :
تاريخ التسجيل : 26/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: كرات لحم الدجاج   الخميس يناير 29, 2009 3:00 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
غلا
ღ مراقبه عامه ღ
ღ مراقبه عامه ღ
avatar

انثى
دولتك :
مزاجى :
رقم العضوية : 2
المهنة :
الهواية :
الأوسمه3 :
تاريخ التسجيل : 12/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: كرات لحم الدجاج   الخميس يناير 29, 2009 4:12 am









الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
تاج البيت
ღ قلب فى بى ღ
ღ قلب  فى بى ღ
avatar

انثى
دولتك :
مزاجى :
رقم العضوية : 45
المهنة :
الهواية :
الأوسمه3 :
تاريخ التسجيل : 15/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: كرات لحم الدجاج   السبت فبراير 07, 2009 2:46 am

يعطيك العافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
النظره الخجوله
ღ قلب فعال ღ
ღ قلب فعال ღ
avatar

انثى
دولتك :
مزاجى :
رقم العضوية : 77
المهنة :
الهواية :
تاريخ التسجيل : 02/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: كرات لحم الدجاج   الأحد مارس 08, 2009 1:25 pm



يعطيك العافيه يالغلا
لاعدمنا جديدك
تحيتي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
كرات لحم الدجاج
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات قلب حواء :: 
ღ __ ღ منتديات مطبخ قلب حواءღ __ ღ
 :: أطباقي- أطباق لذيذة أشهى وألذ الأطباق الرئيسية
-
انتقل الى: