تعلمي عمل الخبز العربي خطوة خطوة( بالصور )

مراحب
اتمنى يعجبكم نقلي
تعلمي عمل الخبز العربي خطوة خطوة( بالصور )
المقادير :
4 أكواب دقيق .
ملعقة طعام غير ممتلئة خميرة .
ملعقة طعام ممتلئة سكر.
ملعقة صغيرة ملح .
ماء للعجن .

الطريقة :
1-خذي وعاء عميق وضعي فيه الدقيق والملح واخلطيهما جيداً .
2- إعملي حفرة في الوسط وضعي فيها الخميرة والسكر ونصف كاس ماء دافئ، وغطي الوعاء لمدة عشر دقائق ،ستجدين أن المزيج كوّن رغوة .

تعلمي عمل الخبز العربي خطوة خطوة( بالصور ) DEEM_Image1

تعلمي عمل الخبز العربي خطوة خطوة( بالصور ) DEEM_Image1

3-
الأن أشفي المزيد من الماء واعجني (أنا احتجت تقريبا كأس وثلاثة أرباع الكأس ماء ), والماء أنتِ تحددي كميته بحيث يجعل العجينة لينه نوعا ما (تقريباً ألين من عجينة البيتزا والفطائر).
وأتركيها عشر دقائق أخرى لترتاح .

تعلمي عمل الخبز العربي خطوة خطوة( بالصور ) DEEM_Image2

تعلمي عمل الخبز العربي خطوة خطوة( بالصور ) DEEM_Image2

4- الآن قومي بتقسيمها إلى كور متوسطة الحجم , وقومي بدحرجة هذه الكور على قليل من الدقيق , ثم صفيها في صينية مرشوشة بالدقيق (صفي الكور بحيث تعلمي ماهي أول كرة وضعتها ) ، وغطي الصينية واجعليها في مكان دافئ لمدة ربع ساعة أو ثلث ساعة .

تعلمي عمل الخبز العربي خطوة خطوة( بالصور ) DEEM_3

تعلمي عمل الخبز العربي خطوة خطوة( بالصور ) DEEM_3

5- قومي برش الدقيق على الطاولة ، وخذي كرة من كرات العجبن (ابدأي بآخر كرة وضعتها ثم الذي قبلها وهكذا ) قومي بفرد الكرة لتكون قرص كقرص البيتزا ، ولكن أقل سمك من قرص البيتزا .

6- قومي بأخذ منديل من مناديل المطبخ , وافرشيه على صينية وقومي برشه بالدقيق مع مسح الدقيق بيدك حتي يتساوى سطحه بالدقيق ثم ضعي القرص فوقه .

تعلمي عمل الخبز العربي خطوة خطوة( بالصور ) DEEM_4

تعلمي عمل الخبز العربي خطوة خطوة( بالصور ) DEEM_4

7- قومي برش قليل من الدقيق على سطح القرص ومسحه بيدك برقه حتى يتوزع على سطح القرص ، ثم غطيه بمنديل اخر ورشي وجهه بالدقيق .

تعلمي عمل الخبز العربي خطوة خطوة( بالصور ) DEEM_5

تعلمي عمل الخبز العربي خطوة خطوة( بالصور ) DEEM_5

8- الآن خذي كرة أخرى وقومي بفردها كما فعلتِ بالسابقة وضعيها على المنديل على سطح القرص ، وافعلي كما فعلتِ في السابق , وهكذا حتى تكون الأقراص فوق بعضها يفصل بينها المناديل المرشوشة بالدقيق .

9- غطي الأقراص واتركيها في مكان دافئ لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، وقبل الخبز حمي الصاج أو المقلاة المسطحة من النوع الجيد ولاتلصق ، ثم ضعي القرص عليها .

كيفية وضع القرص :

قومي بحمله مع المنديل في اسفله ثم اقلبيه علي الصاج وارفعي المنديل فورا .

تعلمي عمل الخبز العربي خطوة خطوة( بالصور ) DEEM_6

10 - قومي بتقليب القرص باستمرار على الصاج حتى تتساوى الحرارة عليه

تعلمي عمل الخبز العربي خطوة خطوة( بالصور ) DEEM_7

11- الآن سيبدأ بالانتفاخ وقومي بتقليبه حتى أثناء عملية الانتفاخ .

تعلمي عمل الخبز العربي خطوة خطوة( بالصور ) DEEM_8

تعلمي عمل الخبز العربي خطوة خطوة( بالصور ) DEEM_9

12- الآن الخبز جاهز وستفرح به العائلة ، ويمكنك تقديمه مع صحن فول أو احشيه بما ترغبين .

تعلمي عمل الخبز العربي خطوة خطوة( بالصور ) DEEM_12

تعلمي عمل الخبز العربي خطوة خطوة( بالصور ) DEEM_13

وبالهناء والعافية

الصور منقوله هاصورها وانزلها تانى

واااااااااو رائع ...
الله يعطيك ألف عافيه

الروعه مرورك الغالى

ويعافيكِ حبيبتى

واسعدني تواجدك معانا