القرنبيط ..وردات ...اقراص ...صينية ( الزهرة )

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته القرنبيط 000وردات 000اقراص000صنية

وردات القرنبيط

المكونات :- قرنبيطة مقطعة الى وردات

بصلة صغيرة / 3فص ثوم

1فلفلة خضراء

بيض وبقسماط / زيت للتحمير

ماء للسلق / ملح

كسبرة خضراء أو بقدونس يقطع للتجميل

الطريقة :- يسلق القرنبيط نصف سلق

تؤخذ وردات القرنبيط وتوضع فى البيض ثم البقسماط وتحمر فى الزيت

عند إخراجها ضعيها على مناديل المطبخ الورقية لكى تمتص الزيت الزائد

يجمل الطبق بالبقدونس والكسبرة الخضراء

اقراص القرنبيط المحمرة
المكونات :-قرنبيط

كسبرة خضراء مقطعة ناعم جدا

و حسب كمية القرنبيط المستعملة

إما

4ملاعق دقيق 000ربع كوب ماء 000بيضة أو اثنان

أو

بيضه أو اثنان حسب الكمية + بقسماط

الطريقة :- يسلق القرنبيط السابق سلق جيد جدا

تقطع الكسبرة والبقدونس ان وجد تقطيع ناعم

يهرس القرنبيط جيدا بمحتويات سلقة بعد التخلص من ماء السلق نهائيا

يوضع علية الكسبرة المفرومة ناعم و البهارات والكمون والملح

وبيضة او بيضتان حسب الكمية

ثم يوضع البقسماط ويقلب الخليط جيدا ويؤخذ منه بالملعقة ويحمر فى

الزيت وتشكل اثناء وضعها فى الزيت على شكل اقراص
او
يذاب الدقيق بالماء ويضاف الية البيض والفلفل الاسود ويرب

ويقلب فى كمية القرنبيط ويشكل اثناء وضعها فى الزيت بملعقة على شكل

اقراص وتحمر

اخرجيها على مناديل ورقية لكى تمتص كمية الزيت الزائدة

جمليها بالكسبرة والبقدونس المقطعة

صنية القرنبيط فى الفرن
الخليط السابق من القرنبيط المسلوق المصفى جيدا من ماء السلق

يهرس بمحتويات سلقه ويضاف الية الكسبرة الخضراء والبقدونس المقطع ناعم

جدا ويضاف الية البهارات والملح وبيضة او اثنان حسب الكمية

تدهن صنية بالزيت دهن جيد ويفرد الخليط السابق فيها تدخل الفرن وتخرج بعد

تمام نضجها واحمرارالوجة وهذا النوع ليس بة كمية دهون والذالانواع المعمولة من

القرنبيط

صنية قرنبيط بطريقة اخرى
المكونات :-

كمية قرنبيط مقطعة وردات مسلوقة ومعا

بصلة متوسطة مقطعة و3فصوص ثوم وفلفلة خضراء

كمية عصاج ((لحمة مفرومة +بصل + عصير طماطم ))

تسوى ويوضع عليها الملح والفلفل والبهارات

بيضة او اثنان حسب الكمية

كمية قليلة من البقسماط

تسلق القرنبيط نصف سلق

ادهنى صنية فرن بيركس بقليل من الزيت

ضعى الطبقة الاولى من وردات القرنبيط ثم الطبقة الثانية من العصاج

ثم الطبقة التالية من وردات القرنبيط

اخلطى كوب من عصير الطماطم مع الشوربة والبيض وضعيهم فوق الصنية

ثم قومى برش الوجة بالبقسماط ضعى الصنية فى الفرن واخرجيها بعد ان تنضج

ويحمر وجهها و قدميها

اهلاً بمروركم

مشكوووورة ع مرورك